摘要蒜头果属铁青树科蒜头果属的常绿乔木,树上长有蒜头状的圆形果,为我国特有单种属树种,国家二级重点保护植物,仅分布于我国云南东南部至广西西部的狭窄地带.蒜头果种仁营养价值较高,富含粗脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸,同时含有K、P、Mg、S、Ca、Fe、Mn等矿质元素,在食品深加工等方面有广泛的开发利用价值.
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