换一批摘要为了研究二氧化氯对水产品的消毒效果,采用现场试验方法对其浸泡消毒法的效果进行了观察.结果,以含100 mg/L二氧化氯消毒液,对田螺肉浸泡消毒15 min,可使自然菌清除率达到90%以上,大肠菌群降低率可达77%以上.以含120 mg/L二氧化氯消毒液,对河虾浸泡消毒4 min,使得自然菌清除率为90%,大肠菌群降低率达到80%以上.用90 mg/L二氧化氯消毒液,对银鱼浸泡消毒5 min,使自然菌清除率为89.09%,大肠菌群降低率达到70%以上.消毒处理后的三种水产品,均检不出大肠杆菌.结论,用100 mg/L左右的二氧化氯消毒液对水产品进行浸泡消毒可有效控制其污染的自然菌数量,使大肠杆菌达到卫生质量要求.
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分类号
R187.2（流行病学与防疫）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-7658.2005.03.015
发布时间
2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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