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猪肉系水力相关RN基因研究进展

摘要篇首: 提高猪肉品质已成为全世界养猪业的共同目标.目前,猪肉品质存在的主要问题之一是系水力低,由于系水力低使得猪肉在加工和销售过程中产量减少,食用品质下降,继而严重影响猪肉的商业价值.

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作者 M.Ellis 刘文 王金勇 范首君 学术成果认领
栏目名称
DOI 10.3969/j.issn.1671-7236.2000.05.017
发布时间 2004-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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