换一批摘要随着工业的发展,空气、水和土壤中汞的含量大幅增加,加大了食品中汞污染的隐患.奶牛摄入、饮用高汞含量的饲料和水都会代谢到乳中.因此,消费者对牛奶中汞的危害要给予高度关注.作者就牛奶中汞的存在形式、来源、危害、监管等方面进行阐述,以期增加消费者对牛奶中汞的科学认识.
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摘要随着工业的发展,空气、水和土壤中汞的含量大幅增加,加大了食品中汞污染的隐患.奶牛摄入、饮用高汞含量的饲料和水都会代谢到乳中.因此,消费者对牛奶中汞的危害要给予高度关注.作者就牛奶中汞的存在形式、来源、危害、监管等方面进行阐述,以期增加消费者对牛奶中汞的科学认识.
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