摘要[目的]试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响.[方法]选取初始体重为(40.07±0.05)g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡.在育雏期、生长期和育成期分别投喂添加0(对照组)、4.5％FMLP(FML45组)和9.0％FMLP(FML90组)的3种等氮等能试验饲料,试验期为50 d.于21、42和50日龄以重复为单位对试验鸡空腹称重并统计采食量,计算生长性能;于50日龄每重复选取3只接近平均体重的试验鸡采血和屠宰,测定血清抗氧化指标;取回肠黏膜评价抗氧化和免疫功能,取回肠内容物测定肠道菌群结构.[结果]与对照组相比,①FML90组试验鸡体重(BW)和平均日增重(ADG)均显著降低(P＜0.05),料重比(F/G)显著升高(P＜0.05),平均日采食量(ADFI)呈升高趋势(P=0.084),各组间死亡率无显著差异(P＞0.05).②FML45和FML90组试验鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P＜0.05),各组间血清中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)无显著差异(P＞0.05);FML45组试验鸡回肠T-AOC显著高于对照组和FML90组,各组间回肠中MDA含量、GSH-Px和SOD活性无显著差异(P＞0.05)o③FML90组试验鸡回肠中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著增加(P＜0.05),各组间白介素1β(IL-1β)、IL-10、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β(TGF-β)和补体3(C3)含量均无显著差异(P＞0.05).④各组间回肠菌群在门水平相对丰度无显著差异(P＞0.05);FML45和FML90组回肠普拉梭菌(Faecalibacterium)相对丰度显著升高(P＜0.05),真细菌未分类属(unclassified_o Eubacteriales)和颤螺菌未分类属(unclassified_o_Oscillospiraceae)相对丰度显著降低(P＜0.05),考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度呈升高趋势(P=0.067);Ace指数和Chao1指数显著降低(P＜0.05).[结论]饲粮中添加发酵桑叶粉能增强肉鸡的免疫和抗氧化能力,提高肠道有益菌群的相对丰度,但过量添加会降低其生长性能,建议黄羽肉鸡饲粮中发酵桑叶粉的添加量为4.5％.