摘要[目的]试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对盐津乌骨鸡雏鸡生长性能、血液生化指标和养分利用的影响,确定其饲粮适宜粗蛋白质水平.[方法]选择1日龄体重相近、健康的盐津乌骨鸡200只,公母混养,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只(公母各半),分别饲喂粗蛋白质水平为17.40％、18.70％、20.00％、21.30％、22.60％的饲粮(17.40％CP、18.70％CP、20.00％CP、21.30％CP、22.60％CP 组).在试验第 1、42 天称重,试验期间以重复为单位记录采食量和剩料量,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G);第36-39天进行代谢试验,测定总能、粗蛋白质、氨基酸;在试验第43天,每重复选取2只试验鸡采血和屠宰,测定血液生化指标和体成分.[结果]饲粮粗蛋白质水平对试验鸡初始体重、终末体重、ADG、ADFI和F/G均无显著影响(P＞0.05),但终末体重有差异显著趋势(P=0.095),且在饲粮粗蛋白质水平为20.00％时最高;17.40％CP、18.70％CP组蛋白质沉积率显著高于20.00％CP、21.30％CP和22.60％CP组(P＜0.05);除赖氨酸和蛋氨酸外的8种必需氨基酸沉积率呈现随饲粮粗蛋白质水平的增加而显著下降的趋势(P＜0.05),且均随饲粮粗蛋白质水平的增加呈线性和二次曲线降低(P＜0.05);食入氮和粪便氮均随饲粮粗蛋白质水平的增加呈线性和二次曲线升高(P＜0.05),氮利用率总体上随饲粮粗蛋白质水平的增加呈线性和二次曲线降低(P＜0.05);21.30％CP、22.60％CP组鸡血清尿酸含量显著高于17.40％CP和18.70％CP组,且随饲粮粗蛋白质水平的增加呈线性和二次曲线升高(P＜0.05).[结论]推荐盐津乌骨鸡雏鸡饲粮适宜粗蛋白质水平为20.00％.