换一批不同饲料效率肉鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标差异分析
Difference Analysis of Growth Performance,Carcass Performance and Plasma Biochemical Indicators of Meat Ducks with Different Feed Efficiency
摘要[目的]比较不同饲料效率肉鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标差异,并分析各指标之间的相关性.[方法]选用体重相近、健康的1日龄高、低饲料效率的雄性北京鸭各75只,分别为高饲料效率组(HFE)和低饲料效率组(LFE),每组5个重复,每个重复15只鸭.试验鸭饲喂相同商品饲粮,试验周期为35 d.于试验鸭14、35日龄,对每笼鸭体重和剩余饲粮称重,计算各阶段平均体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G),统计剩余采食量(RFI);于35日龄颈静脉采血后屠宰,统计胸肌率、腿肌率、肝脏指数、腹脂率、皮脂率和全净膛率,并测定血浆生化指标,进一步分析各指标间的相关性.[结果]①HFE组肉鸭14、35日龄体重和1～14、15～35和1～35日龄ADG均显著高于LFE组(P<0.05),1～14、15～35和 1～35日龄F/G和RFI均显著低于LFE组(P<0.05).②HFE组肉鸭胸肌率和腿肌率显著高于LFE组(P<0.05),腹脂率、皮脂率显著低于LFE组(P<0.05).③与LFE组相比,HFE组肉鸭血浆中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、尿酸(UA)、直接胆红素(DBIL)含量和谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)活性显著降低(P<0.05),γ-谷氨酰转肽酶(GGT)活性显著升高(P<0.05).④肉鸭F/G与ADG、胸肌率呈显著负相关(P<0.05),与皮脂率、RFI、肝脏指数和血浆HDL、LDL含量呈显著正相关(P<0.05).[结论]高饲料效率肉鸭日增重、胸肌率和腿肌率较高,具有更强的蛋白质沉积能力;低饲料效率肉鸭皮脂率和腹脂率较高,具有更强的脂肪沉积能力.
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关键词
肉鸭饲料效率生长性能屠宰性能血浆生化指标meat duckfeed efficiencygrowth performanceslaughter performanceplasma biochemistry indicators
分类号
S834+.81
栏目名称
DOI
10.16431/j.cnki.1671-7236.2026.02.017
发布时间
2026-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2022YFD1301800）
现代农业产业技术体系（CARS-42-10）
中国农业科学院饲料研究所创新工程任务（CAAS-ASTIP-2023-IFR-13）
中国农业科学院饲料研究所创新工程任务（CAAS-IFR-ZDRW202301）
中国农业科学院饲料研究所创新工程任务（CAAS-IFR-JCCX-2025-06）
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