换一批摘要对2个不同加工方式生产的中国"双低"菜粕A和B以及1个加拿大卡诺拉菜粕进行了体外消化和肉鸡饲养及代谢试验,以评价其营养价值.体外消化试验结果表明,卡诺拉菜粕、样品A和样品B的可消化蛋白质含量分别为73.6%、59.0%和51.0%(P<0.01);2周的肉鸡生长试验表明,试验各期生长速度、采食量和饲料转化率差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01);代谢试验结果表明氮沉积率组间差异显著(P<0.05).过热处理时,与中性洗涤纤维相连的蛋白质消化率降低(P<0.01),是导致氮沉积率低和肉鸡生长性能差的直接原因.试验结果也表明,过热处理或热处理不足,都对"双低"菜籽饼粕质量产生严重影响.
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