摘要观察高饱和脂肪酸对自发性高血压大鼠( SHR)血压和内皮功能的影响及鱼油的干预作用. 方法 选择8周龄雄性SHR 30只,适应性喂养至14周龄,按完全随机分组法分为普食组、高脂组、高脂加鱼油组共3组,每组10只,分别给予普通喂养、高脂喂养、高脂加鱼油喂养,持续喂养至36周龄,共干预22周.同龄WKY大鼠30只作为对照,给予同样分组干预.干预后每2周测定鼠尾血压,喂养结束后测定血浆一氧化氮含量,应用组织多普勒超声法测定中心动脉脉搏波传导速度(APWV).大鼠处死后,测定动脉环内皮功能,测定一氧化氮含量和内皮型一氧化氮合酶(Enos)活性,反转录聚合酶链反应法测量Enos的Mrna表达. 结果 开始干预后,SHR普食组血压略微上升,高脂组明显上升,高脂加鱼油组呈现下降趋势.至36周龄时,SHR高脂组与SHR普食组比较,APWV明显升高[(16.7 ± 2.0)mm/ms比(10.4 ± 3.1) mm/ms,P<0.05],血浆一氧化氮含量、动脉内皮细胞 Enos活性降低[(32.1 ± 3.3) μmol/g pro 比(35.0 ± 2.7) μmol/g pro,(0.672 ± 0.029)U/ml比(0.727 ± 0.030)U/ml,均为P<0.05],最大内皮依赖性血管舒张功能降低(51.61% ± 4.18%比55.75% ± 3.56% ,P<0.05). SHR高脂加鱼油组与SHR高脂组比较,APWV降低[(9.4 ± 2.1) mm/ms比(16.7 ± 2.0) mm/ms,P<0.05],血浆一氧化氮含量、动脉内皮细胞Enos活性升高[(35.2 ± 2.4)μmol/g pro比(32.1 ± 3.3)μmol/g pro,(0.735 ± 0.043) U/ml比(0.672 ± 0.029) U/ml,均为P<0.05],最大内皮依赖性血管舒张功能升高(59.34% ± 3.75%比51.61% ± 10.18% ,P <0.05). 结论 高脂喂食能升高SHR血压、抑制大动脉血管内皮细胞Enos的活性、降低内皮依赖性血管舒张功能及增加动脉僵硬度,而鱼油可逆转这些作用.