换一批天然乳胶中过敏蛋白质的酶催化交联研究
Study on Cross-link of Allergy Protein of Natural Rubber Latex Catalyzed by Microbial Transglutaminase
摘要天然乳胶中普遍存在引起人体过敏反应的水溶性蛋白质.用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶中的蛋白质使其发生不同结构层次上的改变,致使水溶性蛋白质含量降低,在提高乳胶强度等性能的同时解决蛋白质过敏问题.通过响应面试验设计获得了MTGase催化天然乳胶蛋白交联的优化条件.
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分类号
R318.08（医用一般科学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1009-881X.2011.02.003
发布时间
2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
上海市基础研究重点项目（09JC1404300）
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