换一批
换一批响应曲面法优化超声提取辣椒中辣椒红色素的工艺研究
Optimization of ultrasound-assisted extraction capsicum red pigment from Capsicum frutescens L.via response surface methodology
摘要以辣椒红色素的色价为考察指标,对超声提取辣椒红色素的工艺进行优化.应用Design-Expert7.0统计分析软件,设计Box-Benhnken中心组合实验,并结合SAS软件得到超声提取辣椒红色素的优化工艺条件:提取功率441 W、提取温度41℃、超声时间23 min、料液比9.4 mL/g、乙醇浓度97％、粒径40目,在此条件下辣椒红色素的色价为83.27.经实验验证,在上述优化条件下提取得到的辣椒红色素色价为86.7,与预测值接近.因此,采用响应曲面法优化得到的工艺条件具有一定的实际应用价值.
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