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    首页 > 中国烟草学报 > 烟草Rubisco还原亚硒酸钠制备纳米硒

    烟草Rubisco还原亚硒酸钠制备纳米硒

    Synthesis of Nano-Se through sodium selenite reduced by tobacco Rubisco

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    摘要符胱甘肽为含半胱氨酸的小肽,已知它能还原哑硒酸钠形成零价硒.蛋白质为含半胱氨酸大分子化合物,烟草1,5二磷酸核酮糖羧化酶(Rubisco)蛋白富含半胱氨酸,推测烟草Rubisco与亚硒酸钠反应也能形成零价硒.对比谷胱什肽和烟草Rubisco形成的零价硒的区别,研究发现,谷胱什肽还原亚硒酸钠形成浑浊态红色零价研,不稳定,易变为黑色零价硒沉淀,从而失去生物活性;烟草Rubiscon能还原亚硒酸钠成纳米尺寸零价硒,稳定,不易变为黑色零价硒沉淀,具有生物活性,能降低癌症化疗药阿霉素的心脏毒性.

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    作者 倪莉娟 [1] 张劲松 [2] 王旭芳 [1] 李盛荣 [1] 陈东明 [1] 李俊 [3] 学术成果认领
    作者单位 中国科学技术大学化学与材料科学学院,合肥,230052 [1] 安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥,230036 [2] 安徽医科大学第一附属医院,合肥,230032 [3]
    关键词 烟草Rubisco纳米硒生物活性
    分类号 TS41
    栏目名称 烟草与烟气化学
    DOI 10.3969/j.issn.1004-5708.2010.03.002
    发布时间 2010-09-02
    • 浏览0
    • 被引5
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    中国烟草学报

    中国烟草学报

    2010年16卷3期

    7-11页

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