换一批不同产地木瓜中绿原酸、原儿茶酸和总酚的含量测定
Content Determination of Chlorogenic Acid,Protocatechuic Acid and Total Phenolics in Chaenomeles sinersis from Different Areas
摘要目的：建立木瓜中绿原酸、原儿茶酸和总酚的含量测定方法，比较不同产地木瓜总酚及两种酚酸的含量。方法：采用双波长切换高效液相色谱法测定绿原酸和原儿茶酸，色谱柱为Shim-pack CLC-ODS（M），流动相为乙腈-0.1％磷酸水溶液（15∶85，V/V），检测波长为259 nm（原儿茶酸）和325 nm（绿原酸），切换时间为进样14 min后；以原儿茶酸为指标成分，以Folin-Ciocalteau比色法测定总酚含量。结果：两种定量分析方法的精密度、重复性、加样回收率和标准曲线均通过方法学验证。木瓜总酚质量分数为0.87％～3.77％，平均值2.16％；绿原酸质量分数为0.053％～0.387％，平均值0.192％；原儿茶酸质量分数为0.024％～0.541％，平均值0.087％；不同产地木瓜总酚含量高低顺序为：云南＞安徽宣城＞四川＞湖北；不同产地绿原酸和原儿茶酸总量高低顺序同总酚。不同产地木瓜所测成分含量存在差异，但总酚含量与绿原酸和原儿茶酸总量存在一定正相关性，Pearson相关系数为0.719（P＜0.01）。结论：所建方法简便、准确、重复性好，可用于木瓜中绿原酸、原儿茶酸和总酚的含量测定。
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关键词
木瓜绿原酸原儿茶酸总酚高效液相色谱法波长切换Folin-Ciocalteau法Chaenomeles sinensisChlorogenic acidProtocatechuic acidTotal phenolicsHPLCWavelength switchingFo-lin-Ciocalteau method
医学主题词
酚(Phenol)儿茶素(Catechin)绿原酸(Chlorogenic Acid)巴婆属(Asimina)色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid)
栏目名称
DOI
10.6039/j.issn.1001-0408.2015.24.31
发布时间
2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技支撑计划（No.2011BAI04B06）
安徽省高等学校省级自然科学研究项目（KJ2012A188）
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