换一批HS-SPME-GC-MS法检测并鉴定胡椒叶和果实中的挥发性成分
Detection and Identification of Volatile Constituents from Leaves and Fruits of Piper nigrum by HS-SPME-GC-MS
摘要目的:检测并鉴定胡椒叶和果实中挥发性成分的方法.方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS).色谱条件:色谱柱为HP-5 MS石英弹性毛细管柱,载气为高纯氦气(99.999%),流速为1.0 mL/min,进样口温度为250℃,色谱柱初始温度为50℃(程序升温),分流进样,分流比为10:1.质谱条件:电离方式为电子轰击离子源,电离能量为80 eV,离子源温度为230℃,四极杆温度为150℃,传输线温度为280℃,电子倍增器电压为1588 V,质量扫描范围为m/z 30~400.采用RTLPEST3.L和NIST08.L谱库进行谱图检索,以面积归一化法测定各挥发性成分的相对含量.结果:从胡椒叶中鉴定出28个挥发性成分,果实中鉴定出15个化合物,分别占总峰面积的67.13%、36.85%.其中,叶中主要挥发性成分为β-石竹烯(15.72%)、柠檬烯(9.39%)、3-蒈烯(9.32%)、β-蒎烯(6.80%)和α-萜品烯(4.98%)等,果实中主要挥发性成分为1,7,7-三甲基-2-乙烯基二环[2.2.1]庚-2-烯(10.45%)、匙桉醇(8.28%)和氧化石竹烯(4.81%)等;二者有5个共有成分.结论:该研究基本明确了胡椒叶和果实中主要挥发性成分,并且证实了二者存在明显差异.
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分类号
R284.1
栏目名称
DOI
10.6039/j.issn.1001-0408.2017.06.27
发布时间
2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河南省重点科技攻关项目（152102310171）；
郑州市科技发展计划项目（20150341）
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