换一批当归有机酸的低共熔溶剂提取工艺优化及机制研究
Deep eutectic solvents-based extraction of organic acids from Angelica sinensis:process optimization and mechanistic insights
摘要目的 优化当归有机酸的低共熔溶剂(DESs)提取工艺,并进行表征、抗氧化活性评价和提取机制分析.方法 采用基于片段活度系数的真实溶剂化模拟的类导体屏蔽模型(COSMO-SAC)筛选DESs种类;以总有机酸含量为响应值,通过单因素实验和Box-Behnken响应面法对提取工艺进行优化.以当归饮片和(或)当归甲醇提取物为参照,利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱(FTIR)仪对产物进行表征,并进行1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、2,2′-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基清除能力检测.利用量子化学密度泛函理论分析DESs对阿魏酸、绿原酸的提取机制.结果与结论 最适DESs为氧化胆碱-丙二醇;当归有机酸最优提取工艺为氯化胆碱-丙二醇摩尔比为1∶1、DESs含水量70%、料液比1∶10、加热温度57℃、加热搅拌时间8 min.3次验证实验的总有机酸含量为2.92 mg/g,与预测值(2.91 mg/g)的相对误差为0.34%.与当归饮片、甲醇提取物相比,DESs提取物的团粒结构几乎消失,表面有类似肠壁的褶皱;与甲醇提取物相比,其FTIR特征峰强度及峰面积积分更高,对DPPH、ABTS自由基的清除能力均更强.DESs对当归有机酸的提取,是极性匹配、氢键作用及结构适配共同作用的结果.
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关键词
当归低共熔溶剂阿魏酸绿原酸COSMO-SACBox-Behnken响应面法工艺优化Angelica sinensisdeep eutectic solventsferulic acidchlorogenic acidCOSMO-SACBox-Behnken response-surface methodologyprocess optimization
分类号
R284.2
栏目名称
DOI
10.6039/j.issn.1001-0408.2025.22.06
发布时间
2025-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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