换一批人工消化法检验肉类中旋毛虫优化方案的研究
The optimized protocol of artificial digestion method for inspection of Trichinella spiralis in meat
摘要为了观察ICT人工消化法检验肉类中旋毛虫敏感性的影响因素与优化方案的检验效果.将120只小鼠随机分为3组(每组40只),分别经口感染300条、20条、5条旋毛虫感染性肌幼虫,42 d后剖杀.肌肉剪碎后经ICT-消化法消化,收集肌幼虫,观察不同沉淀容器、温度、过滤筛及消化时间对幼虫回收效果的影响.结果表明,幼虫回收率随筛孔径的增大而升高(p<0.01),随温度升高而降低(p<0.01).肉样消化2 h的幼虫回收率(96.18%)明显高于消化005 h(88%)(p<0.05).ICT-消化法与改良消化法用于5条旋毛虫感染小鼠肌肉检验时的阳性率均为100%,但后者收集的幼虫数(68.70条)明显多于前者(55.90条)(p<0.01);改良消化法对每克肌肉虫荷(1pg)为0.1 lpg和1 lpg的肉样检验时,敏感性与幼虫回收率均为100%.消化法检验肉类中旋毛虫的最佳方案为肉样43℃消化2 h、消化液冷却至4℃时40目(425 μm孔径)筛过滤及锥形量杯沉淀.
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