换一批摘要目的 检测贝(甲)壳类海产品中致病性气单胞菌种类和数量,分析卫生学意义.方法 用分步筛选的方法检测贝(甲)壳类海产品中致病性气单胞菌,了解携带及分布.结果 从13种2 024份贝(甲)壳类海产品中检出致病性气单胞菌7种1 667株,检出率为82.4%.菌株的检出率以嗜水气单胞菌最高,达42.0%,威隆气单胞菌最低,仅为1.1%.海产品中带菌率以海瓜子最高,达188.4%,牡蛎、淡菜、海螺3种海产品检出的气单胞菌较低.结论 证实贝(甲)壳类海产品中携带致病性气单胞菌较普遍,与临床和气单胞菌食物中毒报道的嗜水气单胞菌是主要病原菌结论相一致,其卫生学意义不容忽视,应引起有关部门关注.对该海产品的食用习惯上,本地居民多为生食或半生食,增加了食用不安全性,是一类诱发疾病的危险因素,提示我们应注意食用安全,以减少气单胞菌引起的腹泻等疾病的发生.
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分类号
R1（预防医学、卫生学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1009-6639.2007.04.024
发布时间
2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
宁波市科研项目（20002024）
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