甘肃省主要食源性致病菌感染流行特征和风险评估

Epidemiological characteristics and risk assessment of major foodborne pathogens in Gansu province

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摘要目的掌握甘肃省沙门菌、志贺菌、致泻性大肠埃希菌(diarrheagenicEscherichiacoli,DEC)引起食源性疾病的感染流行特征,开展风险评估.方法采集腹泻≥3次/d的就诊患者信息和粪便样本,进行沙门菌、志贺菌、DEC检测.结果沙门菌、志贺菌、DEC总体感染率分别为1.53％(95％CI:1.33％～1.73％)、0.64％(95％CI:0.46％～0.71％)、3.60％(95％CI:3.33％～3.86％).沙门菌、志贺菌和DEC感染率分别在3～＜6、6～＜15、15～＜25岁年龄组中最高.不同年龄、性别人群中致病菌感染率不同,3～＜6岁年龄组男性患儿沙门菌和DEC感染率最高,3～＜6岁女性患儿志贺菌感染率最高.DEC感染有明显季节性,夏秋季有持续高峰期,沙门菌和志贺菌全年最高峰分别在9、10月.报告的可疑暴露食品种类、食品包装方式、食品来源地不同,致病菌感染率不同.结论甘肃省志贺菌、DEC流行水平较高,沙门菌较低,流行高峰期与其他地区有差异.不同性别、年龄组人群不同致病菌感染率不同,3～＜6岁学龄前儿童是3种致病菌感染的重点人群.散装食品消费可能导致更高的致病菌感染风险,来自超市的食品消费引起致病菌感染的风险较低.