换一批摘要杀手毒素的作用机制与抑制酵母细胞壁β-葡聚糖合成有关.甘露糖蛋白可能是HM-1的受体之一,其抗性的产生是N-糖基化减少所致.HM-1是88个氨基酸组成的亲水蛋白质,C-末端82和86位精氨酸对其杀手活性至关重要.杀手毒素的研究对开发新型抗真菌及食品贮存剂极为有用.
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DOI
10.3321/j.issn:1001-1978.2003.04.003
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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