换一批摘要皂苷类化合物结构特征明显、生物活性突出,在治疗心血管疾病、提高机体免疫功能、抗肿瘤等方面因效果显著而备受关注,故以皂苷为原料开发了许多疗效确切的药物.目前皂苷大多是直接从药用植物中通过提取的方式获得,该获取方式常常伴随药材中色素溶出,导致皂苷提取物颜色加深,影响产品质量和附加值,故提取皂苷脱色成了皂苷产业的热门研究课题.本文通过系统分析国内外相关研究文献,对皂苷类化合物脱色技术的研究进展进行综述,并对常用的皂苷脱色方法(如:物理方法脱色、化学方法脱色)的原理、特点及适用范围进行分析.结果表明,化学方法脱色主要用于水溶性色素的皂苷脱色;物理方法脱色对水溶性和脂溶性色素脱色,且对皂苷结构未产生破坏性的影响,更加适合皂苷的产业化和工业化脱色应用,本文对皂苷脱色的总结为皂苷的开发应用提供一定的参考.
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关键词
皂苷提取脱色方法氧化脱色还原脱色吸附脱色工艺脱色研究进展SaponinsExtractionDecolorization methodOxidative decolorizationReduction decolorizationAdsorption decolorizationProcess decolorizationResearch progress
分类号
R284（中药学）
栏目名称
DOI
10.12173/j.issn.2097-4922.202411033
发布时间
2025-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
云南省科技特派员（2023）
云南省科技厅科技计划项目（202101AZ070001-218）
云南省科技厅科技计划项目（202001AZ070001-029）
兴滇英才支持计划项目（20220273）
云南省南药可持续利用研究重点实验室开放课题项目（202105AG070012ZD2203）
:云南省科技人才
平台计划项目（202105AG070012）
:云南省教育厅工程研究中心立项建设(含培育)项目
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