换一批我国桔梗产地加工、炮制及其在药食方面的应用现状
The Primary Processing,and Current Applications in Medicine and Food of Platycodon grandiflorus in China
摘要桔梗为我国传统常用中药材,既可药用又可食用,其应用历史悠久,加工炮制方法多样.目前桔梗的应用已经形成了涉及保健食品和药食同源食品等多领域的综合利用体系.当前我国桔梗的产地加工仍沿用传统方式,但缺乏较为全面的质量标准体系,亟待优化工艺和建立完整的质量标准.桔梗饮片炮制方法主要为净制、切制和蜜制3种,广泛用于古代经典名方和现代中成药中,同时被开发成多种具有清咽、降血糖等功效的保健品.在食品领域可被加工成蔬菜、休闲食品等多种形式;此外桔梗还在化妆品、天然色素、观赏植物等领域有所应用.本文可为桔梗药材质量的规范以及我国桔梗产业健康持续发展提供一定的指导.
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关键词
桔梗产地加工炮制药食两用综合开发利用Platycodon grandiflorusProcessingBoth medicine and foodComprehensive development and utilization
分类号
R285.5（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-9690.2025.04.012
发布时间
2025-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
吉林省科技发展计划重点研发项目（20200404007YY）
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