换一批菊花加工过程中农药残留转移行为及风险评估研究
Transfer behavior and risk assessment of pesticide residue during the processing of Chrysanthemum morifolium
摘要目的 考察不同加工过程中菊花残留农药的转移行为,探索加工条件和农药的理化性质对转移率的影响,并结合农药残留的转移情况进行风险评估,为制定菊花中农药残留限量标准和规避使用中的潜在风险提供参考.方法 通过对菊花样品中农药残留的筛查检测,选择含高检出农药残留样品为研究对象,系统研究水浸泡、水煎煮及乙醇回流提取等加工条件,采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法对加工样品中的农药进行测定,使用点评估法对污染农药的菊花样品及加工品进行风险评估.结果 菊花中15种高检出残留农药在加工过程中均有不同程度的转移,水浸泡与水煎煮过程中农药的转移率与温度和时间呈正相关,但随加工次数增加而降低;在乙醇提取过程中残留农药的转移率均在50%以上;加工样品中农药残留的急性风险商均低于5%,表明潜在风险较低.结论 通过对菊花加工过程中残留农药转移行为的研究,可为制定菊花中相关农药最大残留量标准和残留风险评估提供一定的科学依据.
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关键词
菊花农药残留转移风险评估加工水煎煮乙醇回流提取水浸泡chrysanthemum morifoliumpesticide residuetransferrisk assessmentprocessingwater immersionwater boilingethanol reflux extraction
栏目名称
DOI
10.19803/j.1672-8629.20230266
发布时间
2023-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2022YFC3501500）
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