膳食多样化与社区老年人内在能力的相关性研究

Study on the association between dietary diversity and intrinsic capacity in community-dwelling older adults

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摘要目的探究日常膳食多样化与社区老年人内在能力的相关性.方法本研究纳入2023年2月至8月于北京社区采用方便抽样法调查年龄≥60岁的745例老年人.以8个食物种类构建膳食多样化评分(dietary diversity score,DDS),包括肉、蛋、鱼类、豆类、奶或奶制品、酸奶、蔬菜以及水果.根据2015年世界卫生组织推荐意见评估社区老年人的内在能力,将患者分为内在能力较好组(4～5分)和内在能力欠佳组(0～3分).采用二元Logistic回归分析探讨DDS与老年人内在能力的关系以及各种膳食摄入对老年人内在能力的影响.结果内在能力较好组DDS得分高于内在能力欠佳组DDS得分[(4.00±1.49)分比(3.73±1.55)分,t=2.233,P=0.026)].DDS是老年人内在能力的保护因素(OR=0.836,95％CI 为 0.745～0.938,P=0.002).内在能力较好组肉类(x2=10.127,P=0.001)和水果类(x2=7.632,P=0.006)的摄入频率均高于内在能力欠佳组.进一步Logistic分析显示,蔬菜类(OR=0.502,95％CI为0.256～0.986,P=0.045)和水果类(OR=0.575,95％C I为0.391～0.847,P=0.005)食物摄入不足与老年人内在能力下降相关.结论DDS与老年人内在能力具有相关性.社区老年人应改变单一膳食结构,增加膳食多样化,可能降低内在能力下降的发生风险.

作者 张玉珊 ^[1] 沈姞 ^[2] 亢玉婷 ^[3] 李宏宇 ^[3] 庞婧 ^[4] 张洁 ^[2] 张驰 ^[4] 孟雪 ^[3] 施红 ^[2] 学术成果认领

作者单位北京医院老年医学科国家老年医学中心中国医学科学院老年医学研究院,北京 100730;北京医院国家老年医学中心国家卫生健康委北京老年医学研究所国家卫生健康委老年医学重点实验室中国医学科学院老年医学研究院,北京 100730 ^[1] 北京医院老年医学科国家老年医学中心中国医学科学院老年医学研究院,北京 100730 ^[2] 北京医院科研处国家老年医学中心中国医学科学院老年医学研究院,北京 100730 ^[3] 北京医院国家老年医学中心国家卫生健康委北京老年医学研究所国家卫生健康委老年医学重点实验室中国医学科学院老年医学研究院,北京 100730 ^[4]

关键词内在能力老年人膳食多样化营养活力 Intrinsic capacity Elderly adults Dietary diversity Nourishment Vitality

栏目名称论著

DOI 10.12037/YXQY.2024.11-07

发布时间 2025-01-09