摘要目的 建立参麦颗粒中红参掺伪的检查方法.方法 采用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)法,色谱柱为Shimadzu Shim-pack GIST C18 柱(100 mm×2.1 mm,2 μm),流动相为乙腈-水(梯度洗脱),流速为 0.35 mL/min,柱温为40℃,进样量为5 μL.电喷雾离子源、负离子模式(ESI-),多反应监测(MRM)模式.结果 拟人参皂苷F11质量浓度在9.030~344.0 ng/mL范围内与峰面积线性关系良好(r = 0.999 2,n = 5),检测限和定量限分别为 1.128 8,22.8 ng/mL;精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均小于 4.0%;平均加样回收率为 108.17%,RSD为 4.24%(n = 6).以 0.051 μg/g为掺伪判定限度,3 家企业的 85 批样品中有9 批超出限度(检出率为 10.59%).结论 所建立的方法简便快速、准确度高、专属性强,可作为参麦颗粒中红参掺伪的检查方法.
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