换一批
换一批摘要研究了不同的油脂提取工艺对产油酵母油脂产率的影响。以高产油酵母JM-D为原料，以油脂产率为测定指标，比较了蜗牛酶法、超声波破碎法、反复冻融法、细胞匀浆机破碎法、微波破碎法、研磨法以及酸热法对酵母细胞壁的破碎效果，并对有机溶剂提取法与索氏抽提法提取细胞内油脂的效果进行比较。结果显示，蜗牛酶法的细胞破碎效果最好，油脂产率高达46．2%；其次是反复冻融(100℃水浴解冻)法，油脂产率高达43．4%；研磨法+酸热法的油脂提取效果也较好，油脂产率达到37．8%。研磨后，采用索氏抽提法的提取效果优于有机溶剂提取法的。
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产油酵母JM-D细胞破碎油脂提取酸热法索氏抽提oil-producing yeast JM-Dcell crushingoil extractionacid-hot methodSoxhlet extraction
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2014-08-13
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