换一批甘青青兰生品和炒制品总黄酮、总多酚含量及其2,2-二苯基-1-苦肼基自由基清除能力比较
Comparison Study on Contents of Total Flavonoids, Total Polyphenol and DPPH Free Radical Scavenging Activities ofDracocephalum tanguticum Maxim Before and After Roasted
摘要目的：比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取,采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法和Folin-Ciocalteu法分别测定其提取物中总黄酮和总多酚含量,采用DPPH自由基清除法评价其提取物的抗氧化能力。结果甘青青兰生品中总黄酮含量(6.442%)＜炒制品(7.929%)；甘青青兰生品中总多酚含量(4.132%)≈炒制品(4.136%)；甘青青兰生品自由基半数清除率浓度(0.847)＞炒制品(0.628),甘青青兰生品自由基清除效率(1181.335)＜炒制品(1592.357)。结论甘青青兰抗氧化活性成分可能为酚酸类和黄酮类化合物,其总黄酮和总多酚含量与其抗氧化活性有一定相关性。
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关键词
甘青青兰总黄酮总多酚2,2-二苯基-1-苦肼基自由基清除能力Dracocephalum tanguticum Maximtotal flavonoidtotal polyphenolDPPHscavenging activity to free radical
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-5304.2014.09.023
发布时间
2014-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
甘肃省青年科技基金（1208RJYA035）
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