换一批
换一批紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物抗氧化能力研究
Study on Antioxidant Activity of Different Concentrations of Alcohol Extracts from Paeonia Rockii Pollen
摘要目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力.方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力(铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价.结果 铜离子还原能力法测得紫斑牡丹花粉无水乙醇提取物、75％乙醇提取物、50％乙醇提取物、25％乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性没食子酸量依次为26.00、28.33、28.90、14.98、9.24 mg/g;紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力均低于维生素C,其顺序依次为:50％乙醇提取物>75％乙醇提取物>无水乙醇提物>25％乙醇提取物>水提取物.结论 紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物均具有较强的抗氧化能力,以50％、75％乙醇提物的抗氧化能力最强.
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关键词
紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物抗氧化性能铜离子还原能力法DPPH自由基清除法ABTS自由基清除法Paeonia Rockii pollendifferent concentrations of alcohol extractsantioxidant activitycupric reducing power methodDPPH radical scavenging activity methodABTS radical scavenging activity method
分类号
R285.5
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-5304.2018.02.015
发布时间
2018-02-05
基金项目
兰州市科技计划项目（2016-3-17）
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