换一批基于电子感官技术的醋香附饮片不同炮制程度判别及炮制终点量化研究
Discrimination of different processing degrees and quantitative study of processing end point of vinegar-processing Cyperi Rhizoma pieces based on electronic sensory technology
摘要该研究采用CM-5 型分光测色计及Heracles NEO 超快速气相电子鼻分析色泽与气味变化,结合DFA、PLS-DA等多种分析方法,识别不同炮制程度醋香附饮片并对炮制终点进行量化.结果表明随着炮制程度的加深,醋香附饮片明暗度L?逐渐下降,红绿值a?和黄蓝值b?先增加,炮制 8 min时达到最大,随后逐渐下降,并建立了基于颜色参数L?、a?、b? 的判别模型(判别正确率 98.5%),能对不同炮制程度醋香附进行有效区分.通过电子鼻从不同炮制程度醋香附中共识别得到 26 种气味成分,并建立不同炮制程度醋香附饮片DFA及PLS-DA模型,结果表明炮制 8 min样品能与其他样品显著区分,以VIP>1 筛选得到 3-甲基呋喃、2-甲基丁醛、2-甲基丙酸、糠醛、α-蒎烯等 10 个气味成分为区分不同炮制程度醋香附的气味差异标志物,结合色泽及标志性气味成分变化规律确定醋香附最佳炮制时间为 8 min.该研究可为醋香附炮制工艺的规范化研究及改进该饮片的质量标准提供科学依据,并为其他中药饮片炮制终点的快速识别与质量控制提供了新的方法与思路.
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关键词
醋香附炮制过程客观量化电子鼻色度值差异标志物vinegar-processing Cyperi Rhizomaprocessing processobjective quantificationelectronic nosechromaticity valuedifferential marker
栏目名称
DOI
10.19540/j.cnki.cjcmm.20230506.301
发布时间
2023-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2018YFC1707000）
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