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艾叶提取过程中挥发油与绿原酸类化合物的质量变化:基于化学成分、理化性质和生物活性的过程分析

Quality changes of volatile oil and chlorogenic acid compounds during extraction process of Artemisiae Argyi Folium:process analysis based on chemical composition,physicochemical properties,and biological activity

摘要为探究艾叶提取过程中挥发油的变化规律及其对药液质量的影响,并实现对提取过程的精准控制,该研究采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)结合多重光技术,对艾叶提取过程中挥发性成分的变化及药液物理性质进行了全面分析、鉴定和表征.通过HS-SPME-GC-MS技术共鉴定出 82 种挥发性化合物,其中包含 21 种醇类、15 种烯类、14 种酮类、9 种酸类、6 种醛类、5 种酚类、3 种酯类和 9 种其他类化合物.在不同提取时间点(15、30、45、60 min)的药液中,分别鉴定出 71、72、64 和 44 种化合物,随着提取时间的延长,挥发性成分的含量逐渐降低.通过多元统计分析,确定了 4 种在不同提取时间段内具有明显差异的化合物,分别为 1,8-cineole、terpinen-4-ol、3-octanone、camphor.多重光散射技术结果显示,提取 15 min时,药液的透射率最低(25%),粒径最大(0.325～0.350 nm),稳定性指数(TSI)最高(0～2.5).随着提取时间的延长,药液透射率增加,稳定性提高,粒径减小.这些理化性质的变化规律为艾叶提取过程的控制提供了重要依据.此外,通过小鼠扭体实验和抑菌实验对艾叶提取过程中的活性变化进行了研究,结果表明,在提取 15 min时药液的镇痛和抑菌作用最强.综上所述,该研究结果表明,艾叶提取过程中挥发油的含量随提取时间的延长而逐渐降低,挥发油的含量变化直接影响药液的理化性质和药效,这一发现为艾叶提取工艺的优化及其过程分析技术开发应用提供了重要的科学参考.