摘要目的 利用拉曼光谱联合电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法鉴定鹿茸的真伪.方法 激光拉曼光谱仪采集鹿茸样品拉曼光谱,进一步运用表面增强技术处理并采集样品拉曼光谱数据;运用独立样本t检验结合Fisher识别法建立判别鹿茸真伪的识别函数;采用ICP-AES测定鹿茸中11种微量元素的含有量.结果 正品鹿茸的主要拉曼特征峰有9个出现在155、227、723、959、999、1 094、1 322、1460、2 918 cm-1位移处,且除2 918 cm-1外的拉曼振动峰强度均显著强于伪品鹿茸(P<0.05).正品鹿茸中Na元素含有量为1 000≤Na≤1 500 mg/kg,K元素含有量为K≥500 mg/kg;而伪品中Na元素含有量为Na<1 000 mg/kg,K<500 mg/kg.结论 该方法稳定、准确,鉴别速度快,可用于鹿茸产品的真伪鉴定.
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