换一批
换一批摘要目的 优化川楝子醋制工艺.方法 在单因素试验基础上,以加醋量、闷润时间、炒制时间为影响因素,川楝素、芦丁、异槲皮苷、水溶性浸出物含量的总评"归一值"(OD值)为评价指标,Box-Behnken响应面法结合层次分析(AHP)-熵权法优化醋制工艺.结果 最佳条件为每 100 kg饮片用 38 kg醋,闷润 115 min,文火炒制 10 min(饮片表面温度 70～90℃),OD值为 90.67.结论 该方法合理可行,可为醋川楝子工业化生产提供参考.
更多相关知识
关键词
川楝子醋制工艺Box-Behnken响应面法层次分析(AHP)-熵权法Toosendan Fructusvinegar-processed technologyBox-Behnken response surface methodanalytic hierarchy process(AHP)-entropy weight method
分类号
R283
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-1528.2024.05.009
发布时间
2024-06-06
基金项目
河南省高校科技创新人才支持计划（21HASTIT047）
- 浏览8
- 被引0
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
