换一批
换一批禽蛋和禽肉中兽药残留检测技术研究进展
Research Progress in the Detection Technology of Veterinary Drug Residues in Poultry Eggs and Meat
摘要随着我国家禽产业的规模不断扩大,兽药残留问题也更加严峻.兽药残留对人体与环境危害重大.现对目前禽蛋和禽肉中常见的兽药残留种类及最大残留限量进行综述,探讨了(超)高效液相色谱法、(超)高效液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法和免疫学检测法、分子印迹技术、生物芯片技术、生物传感器检测法在禽蛋和禽肉中的应用价值,以期为兽药残留检测和监管提供依据.
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关键词
禽蛋禽肉兽药残留前处理技术检测技术poultry eggspoultry meatveterinary drug residuepretreatment technologydetection technology
分类号
S859.84
栏目名称
专论与综述
DOI
10.11751/ISSN.1002-1280.2023.09.11
发布时间
2023-10-30
基金项目
现代农业产业技术体系
江苏高校优势学科建设工程资助项目
江苏省(扬州大学)研究生科研与实践创新计划项目
江苏省科协青年科技人才托举工程
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