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解聚型魔芋葡甘露聚糖的制备以及生理活性研究的进展

Depolymerized konjac glucomannan:preparation and application in health care

摘要魔芋葡甘露聚糖是从魔芋块茎中提取的一种高分子水溶性多糖.近些年研究表明,其解聚产物,除了具有高溶解性和低粘度等良好的理化性质外,还具有调节微生物菌群结构、抗氧化、免疫调节等多种生理活性.本文重点综述了解聚型葡甘露聚糖的制备方法以及菌群调节功能.除此之外,对其抗氧化、免疫调节功能以及安全性评价也进行了全面的总结,为解聚型葡甘露聚糖的研究与应用提供一定的依据与思路.

作者单位 School of Pharmaceutical, Jiangnan University, Wuxi 214122, China ^[1] School of Pharmaceutical, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education, School of Pharmaceutical Science, Jiangnan University, Wuxi 214122, China ^[2] National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China ^[3]

关键词魔芋葡甘露聚糖解聚型魔芋葡甘露聚糖益生功能免疫活性抗氧化 Konjac glucomannan Depolymerized konjac glucomannan Prebiotics Immune response Antioxidant

医学主题词魔芋属(Amorphophallus)研究(Research)免疫活性(Immunocompetence)性(Sex)免疫调节(Immunomodulation)

分类号 N8

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发布时间 2018-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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