换一批
换一批超声波提取杨梅疏果核仁中苦杏仁苷工艺研究
Ultrasonic extraction process of amygdalin from bayberry thinning fruits kernels
摘要为了明确杨梅疏果核仁中苦杏仁苷的提取方法，采用丁岙种杨梅的疏果为原料，以苦杏仁苷提取率为响应值，在超声波提取单因素试验和二水平试验的基础上，选择乙醇浓度、料液比、提取温度作为试验因子，利用Design-Expert 8.0软件进行三因素三水平的响应面试验设计，并建立二次回归方程的预测模型。试验确定了杨梅疏果核仁中苦杏仁苷的最佳提取工艺条件：乙醇浓度27％，料液比1∶45（m/V），提取时间20 min，提取温度44℃，超声功率250 W。在该条件下苦杏仁苷理论提取率为94.03％，实际提取率为93.80％，与模型预测值基本相符。
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关键词
杨梅疏果苦杏仁苷超声波提取响应面优化bayberry fruit thinningamygdalinultrasonic extractionresponse surface optimization
分类号
TS255
栏目名称
食品科学
DOI
10.3969/j.issn.1004-1524.2014.03.41
发布时间
2014-07-02
基金项目
浙江省重点科技创新团队自主设计项目
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