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    首页 > 植物生理学通讯 > 果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系

    果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系

    The Primary Volatiles in Fruits and Vegetables and Relation to Postharvest Physiology and Quality

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    摘要介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展.

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    作者 潘永贵 [1] 陈维信 [2] 学术成果认领
    作者单位 华南热带农业大学食品科学与工程系,儋州,571737;华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,510642 [1] 华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,510642 [2]
    关键词 水果蔬菜挥发性成分贮藏品质
    主题词 性(Sex)水果(Fruit)蔬菜(Vegetables)研究(Research)
    栏目名称 植物生理学与农业及生产应用
    发布时间 2005-05-26
    基金项目
    广东省广州市科技计划
    • 浏览93
    • 被引19
    • 下载0
    植物生理学通讯

    植物生理学通讯

    2005年41卷2期

    242-246页

    ISTICPKUCSCDCA

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