换一批
换一批摘要用盐析法从大蕉果皮中初步纯化了脱镁螯合酶(Mg-dechelatase,MDCase),纯化程度约为3.01倍,以叶绿酸(chlorophyllin)为底物,MDCase Km值为13.47 nmol·L-1;活性最适反应温度为50℃;在30～70℃内,活性较稳定,但在100℃下40 min仍保持50%活性;在pH 6.5～9.5范围内,随着pH的升高,酶活性逐渐增大.MDCase活性受还原剂β-巯基乙醇、二硫苏糖醇、抗坏血酸,Na2SO3(SO2)和还原型谷胱甘肽的抑制,而受过氧化氢激活;金属离子Cu2+、Zn2+、Fe2+、Ca2+和K+都在不同程度上抑制MDCase活性;不同的螯合剂效应不同,EDTA对酶活性有抑制作用,而柠檬酸却影响不大.
更多相关知识
- 浏览169
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
