换一批摘要目的:优化槟榔鞣质的干燥工艺.方法:以槟榔总鞣质、没食子酸含量和冻干率多指标综合加权评分为指标,采用单因素和L16(45)正交试验结合的方法,以预冻温度、预冻时间、升华干燥温度、升华时间、解析温度、真空压力为考察因素优化槟榔鞣质的冻干工艺.结果:优选的最佳干燥方式为真空冷冻干燥,最佳工艺条件为:预冻温度-35℃、预冻时间8.5h、升华干燥温度-25→0℃、升华时间18 h、解吸温度20℃、真空压力15 Pa,此条件下总鞣质含量在15.92％ ～ 16.07％,没食子酸含量在0.79％ ～0.88％,冻干率为96.7％～97.0％.结论:应用综合评价指标优化槟榔鞣质干燥工艺,稳定、合理、可行,可为槟榔鞣质的开发应用提供技术参考.
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