换一批2018-2022年新疆生产建设兵团农村营养改善学校供餐情况及学生营养状况分析
Analysis of school meals and students'nutritional status in rural nutrition improvement areas of Xinjiang Production and Construction Corps from 2018 to 2022
摘要目的 了解新疆生产建设兵团农村营养改善计划实施地区学校供餐情况以及学生营养状况,为提高营养改善计划开展效果提供参考依据.方法 在新疆生产建设兵团开展营养改善计划地区,采取问卷调查法获取2018-2022年初中、小学学校供餐情况,并采用分层随机整群抽样的方法在小学、初中各年级抽取1个班监测学生的身高和体重并进行营养状况评估.运用秩和检验和x2检验进行数据分析,检验水准为α=0.05.结果 2018年学校食堂供应早餐、午餐和晚餐的比例分别为89.8％、87.3％和69.5％.2022年学校食堂供应3餐的比例分别为63.9％、100.0％和63.9％.2018年生产迟缓、消瘦、正常、超重、肥胖检出率分别为2.0％、7.4％、74.5％、9.7％和6.4％.2022年生产迟缓、消瘦、正常、超重和肥胖检出率分别为6.8％、10.9％、66.2％、10.0％和6.9％.2022年营养正常的学生占比66.2％,相对于2018年下降了 8.3％,2021年超重和肥胖检出率最高(11.9％和9.0％).2018-2022年学生的生长迟缓和消瘦率总体呈上升趋势,差异有统计学意义(Z=613.37,P均＜0.05).2018-2022年男生超重、肥胖、生长迟缓和消瘦检出率均高于女生,差异具有统计学意义(P均＜0.05).2018-2022年小学生的超重和肥胖均检出率高于初中生,差异有统计学意义(P均＜0.05).结论 新疆生产建设兵团学校供餐以午餐为主,学生营养不良有上升趋势,且同时存在超重肥胖的问题.重点关注男生营养状况以及小学生的超重肥胖情况.
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关键词
新疆生产建设兵团营养政策中小学生学校供餐营养状况Xinjiang Production and Construction Corpsmtrition policyprimary and secondary school studentsschool mealsnutritional status
栏目名称
DOI
10.19973/j.cnki.1006-172X.240019
发布时间
2025-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
兵团重点贫困地区学生营养状况及相关影响因素调查研究项目（BTCDCKY202205）
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