换一批
换一批摘要目的对无锡市市民食用牛乳引起食物中毒进行调查.方法对食物中毒病人和生产厂的牛奶进行调查、检测分析.结果从15份牛奶中的9份和2份病人呕吐物中的1份以及3份粪便中都检出金黄色葡萄球菌.结论市民因食用由患乳房炎的牛所产的牛奶,在生产过程中又出现故障,使金黄色葡萄球菌大量繁殖,从而引起本次食物中毒.
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主题词
食物传播疾病(Foodborne Diseases)金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)数据收集(Data Collection)病人(Patients)目的(Goals)
分类号
R155.3
栏目名称
食品卫生监督与管理
DOI
10.3969/j.issn.1004-1257.2002.09.062
发布时间
2004-03-19
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