换一批
换一批摘要目的 了解仙桃市居民食用碘盐情况,及时发现问题,为碘缺乏病(IDD)防治提供科学的依据.方法 根据《全国碘盐监测方案》(修订)和《湖北省碘盐监测方案实施细则》要求,对居民户食用盐碘进行随机抽样,按照《制盐工业通用试验方法》(GB/T 13025.7-1999)中的直接滴定法对碘离子进行测定.结果 2008-2012年共检测居民户食用碘盐1 438份,非碘盐样品2份,其中合格碘盐1 421份,不合格碘盐17份,碘盐覆盖率(1 438/1 440),碘盐合格率(1 421/1 438)和合格碘盐食用率(1 421/1 440)分别为99.9％,98.8％,98.7％.结论 2008-2012年该市碘覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均达到国家消除IDD标准(碘盐合格率大于90％)和省级标准(合格碘盐食用率大于95％),但每年仍用少数居民食用不合格碘盐.
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关键词
碘缺乏病碘盐合格率碘盐食用率监测Iodine deficiency disorders (IDD)Coverage rate of iodized saltConsumption rate of iodized saltMonitoring
分类号
R155.5
栏目名称
食品安全与营养
发布时间
2014-03-06
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