换一批基于电子鼻和HS-GC-MS技术的当归及其混伪品气味差异分析
Odor Difference Analysis of Angelicae Sinensis Radix and Its Adulterants Based on Electronic Nose and HS-GC-MS Technology
摘要目的:基于电子鼻和顶空-气相色谱-质谱(HS-GC-MS)技术,探究当归及其 3 种混伪品的气味差异和物质基础.方法:以当归、东当归、欧当归及独活为研究对象,采用电子鼻和HS-GC-MS技术分别从气味和具体挥发性成分 2 个方面进行分析,通过化学计量学方法筛选品种间的差异性成分,通过相关性分析探寻传感器响应值与差异性成分间的相关性规律.结果:当归及其混伪品间气味、挥发性成分种类及含量差异明显.电子鼻的检测结果经主成分分析后能较好地区分当归及其混伪品;采用HS-GC-MS技术共鉴别出烯烃类、酯类、芳香类、醛类等58 个成分,且不同品种样品间化合物相对质量分数差异明显.以变量重要性投影值>1 为标准筛选出的 23 个差异性挥发性成分与电子鼻传感器进行Person相关性分析,结果表明差异性气味产生的物质基础主要为p-伞花烃、庚醛、糠醛、莰烯、水芹烯等.结论:电子鼻技术结合化学计量学方法可区分当归及其混伪品,结合HS-GC-MS技术揭示当归及其混伪品的气味特征及差异,可为当归的真伪鉴别提供新的思路和方法.
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关键词
当归混伪品电子鼻顶空-气相色谱-质谱技术挥发性成分Angelicae Sinensis Radixadulterantelectronic noseHS-GC-MS technologyvolatile component
分类号
R284.1（中药学）
栏目名称
DOI
10.13313/j.issn.1673-4890.20240926002
发布时间
2025-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
山西省中医药科技创新工程项目（2022-2023;2100601）
北中医基本科研业务费(揭榜挂帅)重点项目（2023-JYB-JBQN-058）
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