换一批
换一批响应面法优化羚羊角多肽提取工艺研究
Optimization of enzymatic hydrolysis of antelope horn polypeptide by response surface methodology
摘要目的:探讨制备羚羊角多肽的最佳酶解工艺条件.方法:以羚羊角多肽提取率为指标筛选中性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中酶解羚羊角多肽作用较佳的蛋白酶.采用单因素法初步考察胰蛋白酶用量、酶解温度、pH、酶解时间等因素对多肽提取率的影响;再以响应面法考察酶用量、酶解时间、酶解温度对羚羊角多肽提取率的影响,确定最佳酶解工艺,并进行验证.结果:响应面得到最佳提取工艺参数为:提取温度55 ℃,提取时间3.4h,胰蛋白酶用量5400 U/mL.结论:响应面法优化的羚羊角多肽提取工艺简单快捷、稳定,成本低廉,安全性高,为羚羊角的进一步开发利用提供参考.
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