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    首页 > 遵义医学院学报 > 红花岗区食品掺加甲醛和吊白块情况调查

    红花岗区食品掺加甲醛和吊白块情况调查

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    摘要目的了解本区在食品中掺加甲醛或吊白块的使用情况.方法检验采用GB/5009.48-1996品红亚硫酸钠法.结果米面制品中吊白块总检出率16.9%;水发食品中甲醛总检出率31.5%.结论加强米面制品进货、生产、销售市场的规范化管理;加大对菜市水发食品的监督力度,加强甲醛和吊白块危害性的宣传,防患于未然.

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    作者 李建梅 [1] 徐立卯 [1] 学术成果认领
    作者单位 贵州省遵义市红花岗区卫生防疫站,贵州,遵义,563000 [1]
    关键词 米面制品水发食品吊白块甲醛
    主题词 食品(Food)甲醛(Formaldehyde)红花(Carthamus tinctorius)数据收集(Data Collection)目的(Goals)
    分类号 R155.5
    栏目名称
    调查报告
    DOI 10.3969/j.issn.1000-2715.2002.03.043
    发布时间 2004-01-08
    • 浏览166
    • 被引2
    • 下载0
    遵义医学院学报

    遵义医学院学报

    2002年25卷3期

    266-267页

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