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摘要艾蒿（Artemisia argyi Lévl．et．Vant）在我国分布广泛，资源丰富，其植株都可入药。艾蒿中含有多种化学成分，主要包括三萜类、多糖、生物碱等。入药通常用陈艾，中医认为3年陈艾药效最好。目前，国内对于艾蒿的研究主要集中在新鲜艾蒿和3年陈艾上，对于艾蒿不同储存年份以及艾蒿茎叶的化学成分分析和积累规律的研究较少。此外，在不同储存年限下，对艾蒿的抑菌活性的研究较少。以往的研究资料表明艾蒿挥发油具有一定的抗菌活性，对微生物的生长繁殖起抑制作用，但具体的抑菌机理还有待进一步研究。本文以六种革兰氏阳性细菌；三种革兰氏阴性细菌；真菌白色念珠菌为研究对象，对不同储存年份艾蒿挥发油抑菌活性进行了较为系统的研究，为艾蒿经济价值的进一步开发提供理论依据。主要研究成果如下：<br>　　1．艾叶多糖含量随着储存年份的增加而增加，茎多糖随着储存年份的增加而降低；艾叶多酚含量在储存2年达到最高0.89%，之后随着年份逐年降低。茎多酚与叶相似，在储存2年时总多酚含量达到最大0.81%，之后随着储存年份的增加而降低；随着储存时间的延长，艾蒿中的生物碱类成分也逐渐增多，储存3年后，艾蒿生物碱类成分达到了0.10%。茎也在储存3年时到达最大值0.098%，之后降低；艾蒿挥发油在储存1年时得率最高0.35%，随着储存年份增加，得率逐年降低。<br>　　2．从艾蒿挥发油中鉴定28种成分，主要为桉叶脑、醇、萜、烷类等化合物。其中储存1年、2年、4年桉叶脑含量较高，分别为13.76%、10.45%、15.01%。L-樟脑醌在各储存年份中含量较高，分别为6.68%、6.31%、4.54%、4.36%。通过对比发现，不同储存年份艾蒿挥发油成分差异较小。<br>　　3．储存3年的艾蒿挥发油对金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、肺炎链球菌、无乳链球菌、枯草芽孢杆菌和白色念珠菌抑制效果最好，半数抑制率分别为20.56μg/ml、46.96μg/ml、59.47μg/ml、1837.93μg/ml、47.34μg/ml、196.71μg/ml。其次是储存1年艾蒿挥发油对大肠杆菌、铜绿假单胞菌和奇异变形杆菌的抑制效果最好，半数抑制率分别为49.53μg/ml、73.99μg/mg、1215.65μg/ml。<br>　　4．艾蒿挥发油能破坏革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及真菌的细胞壁，增大细胞膜的通透性，使AKP酶发生外泄。通过扫描电镜观察，艾蒿挥发油能够使菌体细胞凹陷破裂，无饱满感，甚至出现自溶现象。结果表明，艾蒿挥发油对菌体结构有明显的破坏作用，对菌体的生长、增殖有明显的抑制作用。