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摘要肉苁蓉属植物具有重要的医药保健价值，在食药物质方面具有较大的开发潜能。本研究以肉苁蓉属5种药用植物为研究对象，完成所有样品苯乙醇苷类和营养成分的测定分析，以及醇提物和粗多糖的体外抗氧化活性测定。该研究不仅为肉苁蓉等药用植物资源的综合品质评价提供了科学依据，还为肉苁蓉等药用植物资源的开发利用奠定了良好的基础。<br>　　通过研究，取得主要结果如下:<br>　　(1)采用HPLC法检测试样中9种苯乙醇苷类成分，发现荒漠肉苁蓉检出种类最多，检出7种，弯管列当最少，检出3种;苯乙醇苷类化合物总含量以沙苁蓉最高，达14.8％，荒漠肉苁蓉最低，为1.98％。基于苯乙醇苷类化合物含量的综合评价，其次序为:盐生肉苁蓉＞弯管列当＞沙苁蓉＞荒漠肉苁蓉＞管花肉苁蓉＞兰州肉苁蓉。<br>　　(2)试样中氨基酸、脂肪酸和矿物质元素的测定分析发现，兰州肉苁蓉氨基酸的综合评价最优，其它依次为沙苁蓉、荒漠肉苁蓉、盐生肉苁蓉和管花肉苁蓉;荒漠肉苁蓉和兰州肉苁蓉脂肪酸综合评价较佳，其它依次为沙苁蓉、管花肉苁蓉、盐生肉苁蓉和弯管列当;各样品Pb、Cd、As和Cu均符合2015版《中国药典》标准，矿物质元素综合评价由高到低依次为:弯管列当＞兰州肉苁蓉＞盐生肉苁蓉＞管花肉苁蓉＞荒漠肉苁蓉＞沙苁蓉。<br>　　(3)通过DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基清除实验，以及总抗氧化能力测定分析发现，各样品醇提物和粗多糖均具有较好的抗氧化活性。醇提物抗氧化活性综合评价次序为:沙苁蓉＞管花肉苁蓉＞弯管列当＞兰州肉苁蓉＞盐生肉苁蓉＞荒漠肉苁蓉;粗多糖抗氧化活性综合评价次序为:管花肉苁蓉＞荒漠肉苁蓉＞弯管列当＞兰州肉苁蓉＞沙苁蓉＞盐生肉苁蓉。<br>　　(4)以苯乙醇苷类化合物和营养成分，以及醇提物和粗多糖的体外抗氧化活性等指标综合评价的结果进一步分析，得6种样品的综合评价次序为:管花肉苁蓉＞弯管列当＞荒漠肉苁蓉＞沙苁蓉＞兰州肉苁蓉＞盐生肉苁蓉。<br>　　(5)以苯乙醇苷测定结果，营养成分测定结果和提取物抗氧化活性测定结果为指标进行聚类分析，当平方欧式距离等于10时，管花肉苁蓉、沙苁蓉和兰州肉苁蓉为一类，荒漠肉苁蓉和盐生肉苁蓉为一类。