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摘要消化系统是鱼类消化吸收营养的场所，也是重要的免疫器官。一旦肠道黏膜的屏障作用受损，会引起机体大出血，从而导致鱼类死亡。其中长链脂肪酸对鱼类肠道健康具有调控作用，但无法被细胞直接分解利用，需分解为甘油三酯后，再经由循化系统为机体供能并参与其代谢调控。长链脂肪酸参与反应需要相关蛋白协助，如:脂肪酸转运蛋白，脂肪酸转位酶，脂肪酸结合蛋白等。本文主要对棘头梅童鱼消化系统形态及肠道的组织结构进行观察，并对其FABP基因家族部分成员进行鉴定分析和克隆表达研究。具体结果如下:<br>　　(1)通过解剖观察棘头梅童鱼消化系统形态，以及组织切片观察棘头梅童鱼前肠、中肠和后肠的结构特征。研究表明，棘头梅童鱼消化系统为端位的大口裂，短且粗的食道，指状幽门盲囊与前肠相连，肠道短，上述特征均符合肉食性鱼类消化系统具有的特点。棘头梅童鱼前肠较后肠而言，其黏膜层褶皱高度、肌层厚度、隐窝深度更大，存在明显差异（P＜0.05）;后肠中拥有更多的杯状细胞，与前肠存在显著差异(P＜0.05)，且数量更多。本研究可以为后续深入研究棘头梅童鱼食性、消化吸收、免疫调控等提供基础资料。<br>　　(2)通过生物信息学分析棘头梅童鱼FABP基因家族成员组成，并研究FABP基因家族成员在棘头梅童鱼各组织中的表达情况。研究表明，鉴定得到棘头梅童鱼FABP基因家族成员15个，编码区(CDS)长度在378bp～432bp之间，编码氨基酸的数目在125aa～143aa之间，其结构由10个β-折叠和2个α-螺旋组成。进化分析表明，棘头梅童鱼FABP基因与同为石首鱼科的大黄鱼亲缘关系最近，而与淡水鱼类墨西哥脂鲤亲缘关系最远，区别于哺乳动物的智人、大鼠和小鼠。共线性分析表明，棘头梅童鱼24条染色体上仅有6条染色体鉴定出基因复制片段，共鉴定出6对片段复制基因。组织特异性表达分析表明，除fabp11b基因在部分组织中不表达，其余基因在棘头梅童鱼各组织中均有表达。通过鉴定分析棘头梅童鱼FABP基因家族，可为研究棘头梅童鱼肠道健康，甘油三酯的消化代谢提供生物学基础。<br>　　(3)克隆获得fabp1、fabp7a和fabp11b基因含开放阅读框的cDNA序列，利用生物信息学方法分析编码蛋白结构及进化关系，并研究了不同组织中基因表达。研究表明，fabp1基因cDNA序列为475bp;fabp7a基因cDNA序列为690bp;fabp11b基因cDNA序列为647bp。fabp1、fabp7a和fabp11b基因CDS区编码的蛋白，PI值均低于7，均是酸性蛋白，且其不稳定系数均低于40，为稳定蛋白;均含有脂质/胞质性脂肪酸结合结构域。棘头梅童鱼fabp1、fabp7a和fabp11b基因与大黄鱼、黄姑鱼同源性较近。fabp1、fabp7a在所有组织中都有表达，且各组织中表达量有明显差异(P＜0.05);fabp11b基因在中肾，脾脏和心脏组织中未检测到，在其他组织中均表达，且各组织中表达量有明显差异(P＜0.05)。本研究为进一步研究棘头梅童鱼FABP基因家族成员生物学特性以及fabp1、fabp7a及fabp11b基因在脂肪代谢过程中的作用提供基础参考资料。