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1.一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述大肠埃希菌JW1388缺失了核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示的paaF基因，大肠埃希菌JW1388的母体菌株为大肠埃希菌BW25113。 2.根据权利要求1所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述产品包括大肠埃希菌JW1388培养后的无细胞上清液和活菌。 3.根据权利要求2所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述真菌为念珠菌，所述产品为大肠埃希菌JW1388培养后的无细胞上清液，无细胞上清液抑制念珠菌的生长。 4.根据权利要求3所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述念珠菌包括白念珠菌、热带念珠菌、光滑念珠菌、克柔念珠菌、近平滑念珠菌；所述白念珠菌包括临床分离唑类多药耐药白念珠菌CA10、野生型白念珠菌SC5314和白念珠菌标准株ATCC10231。 5.根据权利要求2所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述的真菌为念珠菌，所述产品为大肠埃希菌JW1388活菌，大肠埃希菌JW1388活菌在体内外抑制念珠菌的增殖。 6.根据权利要求5所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，当大肠埃希菌JW1388活菌在体内外抑制念珠菌生长时，所述念珠菌包括白念珠菌、热带念珠菌、光滑念珠菌、克柔念珠菌、近平滑念珠菌和耳念珠菌+；所述白念珠菌包括临床分离唑类多药耐药白念珠菌CA10、野生型白念珠菌SC5314、野生型白念珠菌YEM30和白念珠菌标准株ATCC10231。 7.根据权利要求5所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，当大肠埃希菌JW1388活菌在体内抑制念珠菌增殖时，所述念珠菌为野生型白念珠菌SC5314。 8.根据权利要求7所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，大肠埃希菌JW1388菌株活菌用于延长感染了白念珠菌的线虫的生存时间和显著减少患有口腔念珠菌病的小鼠的口腔念珠菌载量。 9.根据权利要求1或2所述的一株敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388在制备抑制真菌活性的产品中的应用，其特征在于，所述的产品为发酵食品、保健食品、日化用品、饲料添加剂、益生菌制剂、药物中的一种。 10.一种抑制真菌活性的的药物制剂，其特征在于，包括(1)有效量的作为活性成分的敲除paaF基因的大肠埃希菌JW1388，(2)选择性的药学上可接受的载体；所述药物剂型为胶囊剂、片剂、散剂、口服液、丸剂、酊剂、糖浆剂或注射剂。