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1.一种含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，所述洗发水以重量百分比计，由植物基表活体系、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、舒缓止痒复配物、植物源纳米小分子保湿成分、控油去屑复配物、助剂和余量的去离子水制备而成； 所述植物基表活体系由阴离子表活月桂醇聚醚硫酸酯钠、两性表活椰油酰胺丙基甜菜碱、两性表活椰油酰两性基二乙酸二钠、氨基酸表活椰油酰甘氨酸钠组成； 所述舒缓止痒复配物由十三烷醇聚醚-9、PEG-5乙基己酸酯、羟苯基丙酰胺苯甲酸组成； 所述植物源纳米小分子保湿成分为糖类同分异构体； 所述控油去屑复配物由植物成分发酵制得的琥珀酸、氨基酸衍生物辛酰甘氨酸、温和抑菌成分吡罗克酮乙醇胺盐组成； 所述助剂包括螯合剂、抗氧化剂、增稠剂、发用调理剂、收敛剂、pH缓冲体系、防腐体系、芳香剂； 各组分具体构成及制备步骤如下： 步骤1：按配方称量上述各组分，将螯合剂加入余量去离子水中，搅拌至完全溶解后，加入瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵，加热至85℃，再加入植物基表活体系中的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、椰油酰甘氨酸钠，均质搅拌溶解30分钟后，启动降温程序； 步骤2：将体系温度降温至60℃，加入控油去屑复配物中的吡罗克酮乙醇胺盐、琥珀酸、辛酰甘氨酸，以及抗氧化剂对羟基苯乙酮、增稠剂PEG-150二硬脂酸酯/水，均质搅拌溶解10分钟后，继续降温； 步骤3：将体系温度降温至50℃，加入增稠剂椰油酰胺甲基MEA和植物基表活体系中的椰油酰两性基二乙酸二钠，搅拌均匀后继续降温； 步骤4：将体系温度降温至40℃以下，加入防腐体系、发用调理剂、收敛剂、植物源纳米小分子保湿成分、舒缓止痒复配物、pH缓冲体系、芳香剂及增稠剂氯化钠，搅拌至整个体系均一稳定，即完成洗发水制备。 2.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充植物基表活体系各成分的重量百分比含量：月桂醇聚醚硫酸酯钠10~20%、椰油酰胺丙基甜菜碱1~5%、椰油酰两性基二乙酸二钠0.2~2%、椰油酰甘氨酸钠1~3%；且所述椰油酰甘氨酸钠为纯化后加工制成的稳定条状固体。 3.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、舒缓止痒复配物、植物源纳米小分子保湿成分的重量百分比含量：瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵0.15~0.3%、舒缓止痒复配物0.05~0.5%、糖类同分异构体0.05~0.5%。 4.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充控油去屑复配物的相关参数：以重量百分比计，所述控油去屑复配物中各成分的含量均为0.1~0.5%；且所述琥珀酸为通过生物技术工艺从天然聚合物淀粉中发酵提取制得，对痤疮丙酸杆菌和马拉色菌具有抑制作用。 5.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充助剂中螯合剂、抗氧化剂的相关参数：以重量百分比计，所述螯合剂为葡庚糖酸钠或EDTA-2Na中的一种，含量为0.05~0.2%；所述抗氧化剂为对羟基苯乙酮，含量为0.1~0.5%。 6.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充助剂中增稠剂的相关参数：以重量百分比计，所述增稠剂为PEG-150二硬脂酸酯/水、氯化钠、椰油酰胺甲基MEA中的一种或两种，其中PEG-150二硬脂酸酯/水含量0.05~0.5%、氯化钠含量0.05~0.5%、椰油酰胺甲基MEA含量0.3~0.5%。 7.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充助剂中发用调理剂的相关参数：以重量百分比计，所述发用调理剂为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵、PPG-3辛基醚、双（C13-15烷氧基）PG-氨端聚二甲基硅氧烷中的一种或多种，其中瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵含量0.05~0.5%、PPG-3辛基醚含量0.5~1.0%、双（C13-15烷氧基）PG-氨端聚二甲基硅氧烷含量0.05~0.5%。 8.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充助剂中收敛剂、pH缓冲体系的相关参数：以重量百分比计，所述收敛剂为北美金缕梅水，含量为0.11~0.5%；所述pH缓冲体系由柠檬酸和柠檬酸钠组成，其中柠檬酸含量0.1~0.4%、柠檬酸钠含量0.1~0.5%。 9.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充助剂中防腐体系、芳香剂的相关参数：以重量百分比计，所述防腐体系由苯氧乙醇和苯甲酸钠组成，其中苯氧乙醇含量0.5~1.0%、苯甲酸钠含量0.3~0.5%；所述芳香剂为香精，含量为0.3~1.2%。 10.根据权利要求1所述的含植物发酵头皮保护剂的洗发水制备方法，其特征在于，定点补充制备步骤中涉及的氨基酸复合物相关参数：步骤4中所述氨基酸复合物为甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸的组合物，该氨基酸复合物与D-泛醇、糖类同分异构体协同构成头皮保湿体系。