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摘要雀儿舌头系大戟科黑钩叶属，一年生草本植物，其嫩苗、叶有毒，用于治疗腹痛、杀虫；其枝用于治疗全身瘫痪；其根性辛、温，归胃、大肠二经，理气止痛，用于治疗脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食欲不振、寒疝腹痛、下痢腹痛等。广泛分布于吉林、辽宁、河北、山西、河南、山东、江苏、陕西、四川、云南、湖南和湖北。在河南民间主要用于治疗病毒性肝炎、肾炎以及癌症，特别是肺癌。初步药理实验表明，该植物对癌细胞具有一定的抑制作用。本论文对雀儿舌头的化学成分进行了研究，同时也对其提取工艺及其主要成分进行了测定。 L雀儿舌头化学成分研究 雀儿舌头的乙醇提取物进行硅胶柱层析，分别用石油醚、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、丙酮和甲醇进行了洗脱。乙醚洗脱部分经过多次硅胶柱层析得到无羁萜．2α，3β-二醇(1)、熊果酸(2)、白桦酯酸(3)、3β-0-反-香豆酰桦木酸(4)、白桦酯醇(5)、3p，22α，24．三羟基乌苏烷(6)、三十烷醇(7)、β-谷甾醇(8)和豆甾醇(9)。丙酮洗脱部分进行多次硅胶柱层析得到三乙胺盐酸盐(10)和蔗糖(¨)。从雀儿舌头中分离出了11个化合物，除化合物(1)、化合物(7)和化合物(11)外，其余均为首次从该植物中分出。同时还选取无羁萜-2α，3β-二醇对其进行了简单的结构上的修饰改造，得到了化合物12和13。 2．雀儿舌头提取工艺研究 首先利用正交设计对雀儿舌头的全草提取工艺进行了优选，得出其最优提取工艺为：粗粉加75％的乙醇常温浸泡提取5天，然后过滤，低温浓缩，得到浸膏。其次，由于无羁萜．2仅，3β-二醇具有较好的生物活性，并且此种成分在该植物中的含量非常高，因而，我们对无羁萜．2α，3β-二醇的提取工艺进行了研究，提出了一个较为简单可行，易于实现工业化的提取路线，为以后较好的利用雀儿舌头这种植物打下了一定的基础。 3．雀儿舌头中三萜酸含量的测定 经研究发现，雀儿舌头中含有大量的三萜类化合物，目前已分离出了8个三萜类化合物。本实验采用紫外分光光度法测定了雀儿舌头中三萜酸的总含量为1．0575％，为雀儿舌头的质量控制提供了实验依据。 4．雀儿舌头中糖含量的测定 为了对雀儿舌头进行全面的、准确的研究，我们分别采用了改良的苯酚—硫酸法和蒽酮—硫酸法对植物体内所含的糖含量进行了测定。 苯酚—硫酸法测得雀儿舌头中多糖含量为O．735％，还原糖含量为O．728％，总糖的含量为1．465％。 蒽酮—硫酸法测得雀儿舌头中多糖含量为0．98％，还原糖含量为O．532％，总糖的含量为1．512％。 我们采用不同方法，分别测定出总糖和还原糖的含量，进一步得到准确的多糖含量。两种方法相比，结果相差不大，都得到了较为准确的糖含量。说明两种方法在测定植物中所含的糖方面均具有较好的重现性。