换一批摘要人们日常的饮食应该如何搭配才健康,《黄帝内经》中早已给出了答案,其中指出:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气."这段话可谓饮食调摄的指导纲领.五谷包含天地精华"五谷"有狭义和广义之分.《素问·藏气法时论》中的"五谷为养",注解为"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也".《周礼·天官·疾医》中说:"以五味、五谷、五药养其病",注解为"五谷,麻、黍、稷、麦、豆也".从以上古文献可以看出,狭义的五谷主要指大米、小麦、谷子、黄黏米和各种豆类;广义的五谷则泛指各种可被人类食用的谷物.
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